Bao quanh là biển cả, In-đô-nê-xi-a – đất nước có khí hậu nhiệt đới, được thiên nhiên ban tặng cho những hoa thơm trái ngọt rất phong phú. Chúng không chỉ được dùng để ăn tươi mà họ còn kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên món ăn hấp dẫn…

Nguyên liệu cần có:

• 4 cái tỏi gà (phần đùi)
• ½ (một phần hai) trái thơm
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 1 muỗng cà-phê nước ép gừng
• 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
• 2 trái ớt, cắt miếng
• 50ml nước cốt dừa
• 100ml nước lạnh
• 2 muỗng súp dầu chiên
• Hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

• Tỏi gà làm sạch, lột da và mỡ, ướp hạt nêm, tỏi khoảng 10 phút.
• Trái thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt quân cờ.
•  Hành tây bóc vỏ, cắt quân cờ.
•  Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho thịt gà vào chiên, khi gà chiên chuyển màu hanh vàng cho hành tây vào chiên thêm 2 phút.
•  Vớt gà và hành tây ra tô, chắt bỏ dầu trong chảo.
•  Cho gà và hành chiên trở lạnh, cho tiếp trái thơm, nước ép gừng, ớt vào đảo thêm 1 phút.
•  Nêm nước cốt dừa, nước lạnh, hạt nêm vừa miệng, nấu sôi, vặn nhỏ lửa om khoảng 15 phút.
•  Xiên nướng: Những xiên thịt nướng hơi xém chút dậy mùi thơm, giòn những không bị khô vì được tẩm ướp với các gia vị đặc trưng và chút cốt dừa tạo cho món ăn vừa thơm vừa mềm.
•  Cơm cay: Món cơm này rất được du khách ưa thích vì sự tiện lợi và vị cay của món cơm rất ấn tượng.

•  Mẹo: Tỏi gà là phần bắp đùi của gà, phần này thịt chắc và thơm nên khi om với trái thơm món ăn vừa mềm mà không bị nát thịt.

  Mong các bạn ngon miệng với món thịt gà om trái thơm này nhé.

  

  Thịt gà om trái thơm

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)